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Rotblättriges Basilikum (Ocimum basilicum) ist eine einjährige Kräuterpflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Ihren Ursprung hat sie in den tropischen Regionen Asiens und Afrikas – und genau diese Wärmeliebe zeigt sie auch im heimischen Garten: Sonne, Schutz vor Wind und warme Temperaturen sind die Grundvoraussetzung für aromatisches, kräftiges Wachstum.
Im Gegensatz zum klassischen grünen Basilikum begeistert diese Sorte mit tiefrot-violetten Blättern, die nicht nur in der Küche überzeugen, sondern auch auf dem Balkon oder im Beet echte Blickfänger sind. Die Pflanze wächst buschig-aufrecht und erreicht je nach Standort eine Wuchshöhe von etwa 20 bis 40 cm. Das Laub ist intensiv aromatisch – würzig, leicht süßlich und mit einer charakteristischen Tiefe, die grüne Sorten oft nicht erreichen.
In der Küche ist er ein echtes Multitalent: frisch über Tomate-Mozzarella, in Pestos, zu Pasta, auf Pizza oder als aromatisches Topping für Salate und Sommergerichte. Die Blätter lassen sich außerdem trocknen oder einfrieren – so hast du auch im Winter immer einen Vorrat zur Hand.
Ob im Topf auf der Fensterbank, im Kübel auf dem Balkon oder im Kräuterbeet: Rotblättriges Basilikum ist eine pflegeleichte, dekorative und köstliche Bereicherung für jeden Garten.
