Wischen für weitere Kategorien →
1 4

Sprossen & Microgreens - Vitamine frisch von der Fensterbank

Sprossen & Microgreens ziehen – frische Vitamine aus der eigenen Küche

Sprossen und Microgreens sind kleine Pflanzen mit großer Wirkung. Sie wachsen schnell, benötigen kaum Platz und bringen in kürzester Zeit frisches Grün auf den Teller. Ob als Topping für Salate, als Zutat für Smoothies oder als würzige Ergänzung zu warmen Gerichten – Sprossen und Microgreens sind wahre Nährstoffbomben und eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung.

Was sind Sprossen und Microgreens?

  • Sprossen sind Keimlinge, die bereits nach wenigen Tagen geerntet werden können. Sie wachsen in Keimgläsern, Schalen oder speziellen Anzuchtgeräten.
  • Microgreens sind junge Pflänzchen, die etwas länger wachsen dürfen und in Erde oder Anzuchtschalen kultiviert werden. Sie entwickeln dadurch mehr Blattmasse und intensiveren Geschmack.

Vorteile von Sprossen & Microgreens

  • Schnell und einfach: Bereits nach 5–10 Tagen sind die ersten Ernten möglich.
  • Gesund und nährstoffreich: Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
  • Ganzjährig verfügbar: Unabhängig von Wetter und Saison in der Küche anbaubar.
  • Platzsparend: Ideal auch für kleine Wohnungen oder Küchen ohne Balkon und Garten.

Vielfalt auf dem Teller

Die Auswahl an Sprossen und Microgreens ist groß:

  • Kresse – mild und beliebt als Klassiker für Brotbeläge.
  • Brokkoli- und Radieschen-Sprossen – würzig-scharf und reich an Vitaminen.
  • Alfalfa & Luzerne – fein und mild im Geschmack, vielseitig kombinierbar.
  • Erbsen- oder Sonnenblumen-Microgreens – knackig und frisch, ideal für Salate.

Anbau leicht gemacht

Für die Anzucht von Sprossen genügt ein einfaches Keimglas oder eine Schale, während Microgreens oft in Erde oder speziellen Anzuchtsystemen kultiviert werden. Wichtig ist lediglich regelmäßiges Spülen oder Gießen sowie ein heller Standort. Dank der unkomplizierten Handhabung sind Sprossen & Microgreens auch für Anfänger bestens geeignet.

Nachhaltigkeit & Frische

Der Anbau direkt in der Küche spart Transportwege, Verpackungen und Lagerzeiten. Du erntest genau die Menge, die du brauchst – frisch, knackig und voller Geschmack.

Fazit

Mit Sprossen und Microgreens holst du dir frische Vitamine direkt in die Küche. Schnell wachsend, unkompliziert und voller Geschmack sind sie ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Egal ob als gesunder Snack, frische Zutat oder dekoratives Topping – Sprossen & Microgreens bringen Abwechslung, Gesundheit und Genuss auf deinen Tisch.