Details
'Caraflex F1' ist eine moderne Hybridsorte des Spitzkohls (Brassica oleracea convar. capitata) und gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Der kegelförmige, spitz zulaufende Kopf ist das unverwechselbare Merkmal dieser Kohlform – kompakter und zierlicher als runder Weiß- oder Rotkohl, aber mit beeindruckend dicht geschlossenen, glatten Blättern.
Was 'Caraflex F1' besonders auszeichnet: Die Köpfe platzen auch bei voller Reife kaum auf – ein echter Vorteil gegenüber vielen anderen Kohlsorten, bei denen das Erntezeitfenster oft sehr kurz ist. Das macht die Sorte ideal für Hobbygärtner, die nicht täglich im Beet kontrollieren können.
Die glatte, zarte Blattstruktur und der mild-süße Geschmack machen 'Caraflex F1' zur vielseitigen Küchenpflanze: roh als feiner Salat, kurz angebraten als Beilage, gedünstet, im Ofen überbacken oder als Grundlage für Sauerkraut. Durch die zarten Blätter ist kaum intensives Garen nötig – der Kohl gart schneller als herkömmlicher Kopfkohl.
Als Hybridsorte (F1) wurde 'Caraflex F1' züchterisch auf hohe Gleichmäßigkeit, Wüchsigkeit und Platzfestigkeit optimiert. Spitzkohl als Kohlform ist in Europa seit Jahrhunderten verbreitet und gilt als einer der frühesten kultivierten Kohltypen überhaupt – geschmacklich feiner als seine runden Verwandten und traditionell ein Frühjahrs- und Sommergemüse in deutschen Bauerngärten.
