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Die Wintererbse Sima ist eine winterharte Markerbse (Pisum sativum) mit kompaktem, selbsttragendem Wuchs – du brauchst also kein Rankgerüst aufzustellen, kannst aber eines verwenden, wenn du möchtest. Markerbsen zeichnen sich durch ihre zarten, süßlich-aromatischen Samen aus, die im Gegensatz zur Schalerbse auch beim Trocknen ihr angenehmes Aroma behalten.
Besonders praktisch: Die Herbstaussaat im Gewächshaus ermöglicht eine außergewöhnlich frühe Ernte schon im Frühjahr – ein echter Vorteil für alle, die möglichst früh frische Erbsen genießen möchten. Die Sorte Sima punktet außerdem mit einem beachtlichen Nährwertprofil und liefert Vitamine A, B, C und E sowie Lecithin, Zink und wertvolles pflanzliches Eiweiß.
In der Küche ist sie vielseitig einsetzbar: ob frisch aus der Schote, als Beilage, in Salaten, zum Einmachen oder zum Einfrieren – Sima macht überall eine gute Figur. Wichtig zu wissen: Frisch geerntete Erbsen solltest du möglichst rasch verarbeiten, da sie sonst schnell bitter und mehlig werden.
Die Gartenerbse stammt ursprünglich aus dem Vorderen Orient und Zentralasien und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Als Hülsenfrucht bereichert sie zudem den Boden, da sie dank ihrer Knöllchenbakterien Stickstoff aus der Luft bindet – eine zusätzliche Stickstoffdüngung ist daher nicht nötig.
