Blumenkohl 'Alpha 7'

Details

Der Blumenkohl 'Alpha 7' (Brassica oleracea var. botrytis) ist eine robuste, einjährige Gemüsesorte aus der großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Mit einer kompakten Wuchshöhe von etwa 30–40 cm bildet die Pflanze einen aufrechten, kräftigen Kopf aus eng zusammenstehenden, modifizierten Blütenständen – dem sogenannten Curd. Bei dieser Sorte präsentiert sich der Kopf in einem leuchtenden Schneeweiß mit zartem, mildem Aroma.

Botanisch betrachtet stammt der Blumenkohl ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem Vorderen Orient. Über Jahrhunderte der Kultivierung entwickelte sich aus dem Wildkohl (Brassica oleracea) eine Vielzahl spezialisierter Sorten – darunter der Blumenkohl, der heute zu den beliebtesten Kohlgemüsen Europas zählt. 'Alpha 7' ist als Bio-Saatgut zertifiziert und wird ohne chemisch-synthetische Behandlungen gewonnen.

Besonders vielseitig in der Küche, lässt sich 'Alpha 7' kochen, dünsten oder backen. Die nahrhaften Blätter der Pflanze eignen sich zudem hervorragend als Futter für Kleintiere – so wird die ganze Pflanze sinnvoll genutzt. Anbautechnisch überzeugt die Sorte durch ihre Flexibilität: Sie gedeiht sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus und eignet sich damit ideal für unterschiedliche Gartensituationen.

Spezifikationen

• Botanischer Name: Brassica oleracea var. botrytis
• Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
• Wuchshöhe: 40–60 cm
• Wuchsbreite: 50–60 cm (Pflanzabstand ca. 50–60 cm empfohlen)
• Blütezeit: Juni–August (im zweiten Jahr, wenn nicht geerntet)
• Fruchtreife / Ernte: Ab Juni (Frühjahrspflanzung ab Mitte März) bzw. ab Juli (Pflanzung ab Mitte April)
• Standort: Sonnig
• Boden: Nährstoffreich, durchlässig, humos
• Winterhärte: Nicht winterhart – einjährig kultiviert, frostempfindlich

Tipps

• Schneeweiße Köpfe sichern: Sobald der Blumenkohlkopf etwa die Größe einer Faust erreicht hat, binde einfach einige äußere Blätter locker über den Kopf zusammen oder knicke sie darüber. So wird der Kopf vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt – das verhindert Vergilben und sorgt für das typisch reinweiße Aussehen.
• Gleichmäßig gießen: Blumenkohl reagiert empfindlich auf Wasserstress. Gieße regelmäßig und gleichmäßig, damit der Boden stets leicht feucht bleibt – besonders in trockenen Sommerperioden. Unregelmäßige Wasserversorgung führt schnell zu hohlen oder rissigen Köpfen.
• Voranzucht nicht vergessen: Nutze die Voranzucht im Gewächshaus, um der Saison einen Schritt voraus zu sein: Eine Aussaat Ende September bis Anfang Oktober ermöglicht dir eine Ernte bereits ab Juni. Die Jungpflanzen kommen ab Mitte März ins Freiland – halte dabei den empfohlenen Pflanzabstand von 50–60 cm ein, damit sich die Köpfe optimal entwickeln können.