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Die Buschbohne 'Maxi' (Phaseolus vulgaris nanus) ist eine kompakte, aufrecht wachsende Gemüsepflanze, die ohne Rankhilfe auskommt. Mit einer Wuchshöhe von 40–60 cm bildet sie ein stabiles, buschiges Laub, über dem die langen Hülsen frei abstehen – das erleichtert die Ernte enorm und macht 'Maxi' besonders handlich für Hochbeete und größere Kübel.
Besonders praktisch: Die Hülsen sind fadenfrei und liefern mit 15–20 cm Länge eine beeindruckende Größe bei zartem Biss. Als einjährige Pflanze wächst sie schnell und unkompliziert – von der Aussaat im Mai bis zur Ernte ab Juli vergehen oft nur wenige Wochen. Dank ihrer Eigenschaft als Leguminose bereichert sie den Boden mit Stickstoff und ist ein echter Gewinn für eine nachhaltige Fruchtfolge im Gemüsegarten.
In der Küche überzeugt 'Maxi' durch Vielseitigkeit: Die Bohnen lassen sich frisch kochen, in Salaten verwenden oder problemlos einfrieren – so hast du auch im Winter noch etwas von der Ernte. Ursprünglich stammt Phaseolus vulgaris aus Mittel- und Südamerika, wo Bohnen seit Jahrtausenden als wichtige Nahrungspflanze kultiviert werden. Heute zählen sie zu den beliebtesten Gemüsesorten im heimischen Garten.
