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Die Buschbohne 'Yin-Yang' ist eine charmante Amateur-Sorte der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris var. nanus), die vor allem durch ihr spektakuläres, schwarz-weißes Samenmuster auffällt – eine echte Rarität im Gemüsegarten. Die Pflanze wächst kompakt und buschig, erreicht eine überschaubare Höhe und kommt ganz ohne Rankhilfe aus. Das macht sie ideal für kleinere Beete, Bauerngärten oder sogar große Kübel auf der Terrasse.
Als Trockenbohne wird sie geerntet, sobald die Hülsen pergamentartig trocken sind und die charakteristisch gemusterten Samen im Inneren vollständig ausgereift sind. Die Samen lassen sich wunderbar in Salaten, Eintöpfen und als herzhafte Beilage verwenden – und sorgen dabei nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für einen besonderen Moment auf dem Teller. Jung geerntet lassen sich die Hülsen übrigens auch als grüne Bohne zubereiten.
Wie alle Gartenbohnen stammt auch diese Sorte ursprünglich aus Mittelamerika, wo Phaseolus vulgaris seit Jahrtausenden als wichtige Kulturpflanze angebaut wird. In Europa ist die Gartenbohne seit dem 16. Jahrhundert heimisch und bis heute aus keinem Gemüsegarten wegzudenken. Die Sorte 'Yin-Yang' verbindet dieses reiche Erbe mit einem unverwechselbaren Look, der Tradition und Individualität vereint.
