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Die Johannisbeere 'Weiße Versailler' (Ribes rubrum 'Weiße Versailler') ist eine der ältesten und beliebtesten weißen Johannisbeersorten überhaupt. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich und wird dort bereits seit dem 19. Jahrhundert kultiviert – ein echtes Traditionsgewächs mit Geschichte.
Die Pflanze wächst aufrecht und buschig, erreicht eine Höhe und Breite von je ca. 100–150 cm und macht sowohl im Gartenbeet als auch im Kübel auf Terrasse oder Balkon eine gute Figur. Ihr aufrechter, kompakter Wuchs macht sie pflegeleicht und platzsparend zugleich.
Besonders auffällig sind die langen, hängenden Fruchtstände (Rispen), die im Juli mit zahlreichen perlweißen bis cremefarbenen Beeren beladen sind. Die Früchte überzeugen mit einem milden, süß-aromatischen Geschmack – weniger säurebetont als rote Johannisbeeren, was sie besonders beliebt bei Kindern und all jenen macht, die es fruchtig-süß mögen.
Die Ernte eignet sich hervorragend zum Frischverzehr sowie zur Verarbeitung zu Marmeladen, Gelees, Säften, Desserts oder Torten. Die Sorte gilt als robust, ertragreich und unkompliziert im Anbau. Mit ihrer Winterhärte bis ca. –25 °C ist sie bestens für das deutsche Klima geeignet und benötigt keinen besonderen Winterschutz.
