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Der Kopfsalat 'Maikönig' (Lactuca sativa) ist eine frühreife, klassische Kopfsalatsorte, die bereits im Frühsommer reiche Ernte verspricht. Er bildet einen lockeren, zarten Kopf mit weichen, hellgrünen Blättern und überzeugt durch sein mildes, aromatisches Geschmacksprofil – ideal für den direkten Genuss frisch vom Beet.
Als einjährige Kulturpflanze wächst der 'Maikönig' aufrecht und kompakt. Seine Blätter sind zart strukturiert und fügen sich zu einem typischen, lockeren Kopfsalat-Kopf zusammen. Dank seiner Frühreife eignet er sich besonders gut für den Anbau im Frühbeet oder als erste Freilandsaat im Frühjahr.
Kopfsalat zählt zu den ältesten Kulturgemüsen überhaupt: Lactuca sativa wird seit Jahrtausenden angebaut und ist wahrscheinlich aus Wildformen des Mittelmeerraums und des Nahen Ostens hervorgegangen. Heute ist er aus keinem europäischen Küchengarten wegzudenken. Der 'Maikönig' steht dabei für eine bewährte, unkomplizierte Sorte, die selbst Gartenneulingen zuverlässig gelingt.
In der Küche macht sich der 'Maikönig' hervorragend als frischer Blattsalat – ob klassisch mit Vinaigrette, als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Basis für bunte Salatschüsseln. Sein zarter Biss und das dezente Aroma machen ihn zum vielseitigen Begleiter in der Sommerküche.
