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Oregano (Origanum vulgare) ist ein ausdauerndes, krautiges Lippenblütlergewächs (Familie Lamiaceae), das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien stammt. In seiner Heimat wächst er wild an trockenen, sonnigen Hängen und Wegrändern – ein echtes Kind der mediterranen Flora.
Die Pflanze wächst buschig-aufrecht und erreicht eine Wuchshöhe von etwa 20 bis 60 cm. Die kleinen, eiförmigen Blätter sind leicht behaart und intensiv aromatisch. Im Sommer bildet Oregano zarte rosa bis hellviolette Blüten aus, die nicht nur das Beet verschönern, sondern auch Bienen, Schmetterlinge und andere Nützlinge magisch anziehen.
Als echter Lichtkeimer braucht das Saatgut beim Aussäen unbedingt Licht zum Keimen – einfach auf die Erde aufstreuen und nicht abdecken. Oregano liebt warme, sonnige Standorte mit durchlässigem, eher magerem Boden. Staunässe verträgt er gar nicht.
In der Küche ist Oregano aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken: Er verfeinert Pizzen, Tomatensoßen, Gemüse und Fleischgerichte. Besonders aromatisch ist er, wenn er kurz vor der Blütezeit geerntet und getrocknet wird – durch das Trocknen verstärkt sich sein würziges Aroma sogar noch.
