Die Petersilie „Mooskrause“ (Petroselinum crispum) ist besonders aromatisch und würzig im Geschmack. Sie wird häufig zum Würzen von Speisen oder zum Garnieren verwendet und verleiht Deinen Gerichten eine frische Note. Diese Sorte ist besonders beliebt wegen ihrer dekorativen Blätter und ihres intensiven Aromas.
Die Aussaat erfolgt im Freiland von März bis September. Achte darauf, den Boden vor der Aussaat tiefgründig zu lockern, um Staunässe zu vermeiden. Die Keimdauer beträgt 15 bis 25 Tage bei einer Temperatur von 10 bis 20°C. Wenn Du Petersilie im Winter ernten möchtest, kannst Du sie auch in Pflanzschalen oder Blumenkästen anpflanzen, wenn Du sie rechtzeitig im Herbst aussäst.
Die Ernte erfolgt ca. 50 bis 70 Tage nach der Aussaat. Ein Tipp: Um die wertvollen Vitamine zu erhalten, solltest Du Petersilie niemals mitkochen, sondern sie frisch zu Deinen Gerichten geben oder rechtzeitig einfrieren, um sie im Winter zu genießen.
