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Die Cayenne Long Slim gehört zur Sortengruppe der Cayenne-Chilis innerhalb der Art Capsicum annuum. Ihren Ursprung haben Chilis dieser Gruppe im tropischen Mittel- und Südamerika, wo sie seit Jahrtausenden kultiviert werden. Heute zählt die Cayenne zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Chili-Sorten weltweit.
Die Pflanze wächst aufrecht und buschig und erreicht je nach Standort und Kulturbedingungen eine Höhe von etwa 50 bis 80 cm. Das namensgebende Merkmal der „Long Slim" sind die langen, schlanken Früchte, die beim Reifen von Grün zu einem leuchtenden Rot wechseln. Sie eignet sich hervorragend für den Kübel- und Topfanbau auf Balkon, Terrasse oder der Fensterbank – aber auch im Gewächshaus fühlt sie sich pudelwohl.
Geschmacklich ist die Cayenne Long Slim eine echte Scharfmacherin: Ihr Schärfegrad liegt typischerweise zwischen 30.000 und 50.000 Scoville. Das macht sie zur idealen Zutat für selbst gemachte Chilisaucen, feurige Gewürzmischungen, Chiliöle oder als getrocknetes Pulver zum Würzen von Gerichten. Frisch lässt sie sich außerdem prima einlegen oder fermentieren.
Als einjährige Kultur (in unseren Breiten) ist sie pflegeleicht und dankbar: Wärme, ein sonniger Standort und gleichmäßige Feuchtigkeit – dann belohnt sie dich mit einer reichen Ernte.
