Anzucht und Pflanzung
Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland, in Balkonkästen oder Töpfe – von März bis August. Achte auf lockeren, feuchten Boden und einen hellen Standort. In Reihen gesät oder breitwürfig gestreut gedeiht der Schnittlauch hervorragend.
Pflege und Ernte
Schnittlauch ist pflegeleicht, mehrjährig und winterhart. Regelmäßiges Schneiden fördert den Neuaustrieb. Für den Winter kannst du im Herbst einige Pflanzen ausgraben, zurückschneiden und im Haus antreiben – so hast du auch in der kalten Jahreszeit frische Kräuter.
Verwendung
Perfekt zum Verfeinern von Suppen, Salaten, Quark oder Eierspeisen. Die feinen Halme überzeugen mit mildem Zwiebelgeschmack – frisch geschnitten schmecken sie am besten!