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Die Stangenbohne 'Helda' gehört zur Art Phaseolus vulgaris, die ursprünglich aus Mittelamerika stammt und heute zu den beliebtesten Gemüsepflanzen im europäischen Hausgarten zählt. Als klassische Stangenbohne wächst 'Helda' windend und kletternd an Stangen, Zäunen oder Rankgerüsten und erreicht Wuchshöhen von bis zu 2,5 Metern – sie braucht also eine stabile Kletterhilfe und nimmt dafür auch in der Höhe kaum Platz weg.
Besonders beliebt ist 'Helda' wegen ihrer langen, flachen und breiten Hülsen, die fadenfrei und zart im Biss sind. Diese charakteristische Hülsenform macht sie zu einer sogenannten Schwertbohne oder Pallar-Bohne und hebt sie optisch wie geschmacklich von runden Stangenbohnen ab. Die Sorte gilt als sehr ertragreich und trägt über einen langen Zeitraum hinweg kontinuierlich – ein echter Pluspunkt für die Selbstversorgung.
Dank ihrer Resistenz gegen Mosaikvirus und Fettfleckenkrankheit ist 'Helda' auch für weniger erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner eine dankbare Wahl. Die frischen Hülsen eignen sich hervorragend für den direkten Verzehr als Beilage, in Eintöpfen und Gemüsepfannen, aber auch zum Einkochen und Einfrieren für die Vorratshaltung.
