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Zitronengras ist eine wärmeliebende Pflanze mit intensivem Zitrusaroma, das in der asiatischen Küche sehr geschätzt wird. Ab Februar bis Anfang August kann es bei einer konstanten Temperatur von mindestens 20°C ausgesät werden. Die Jungpflanzen sollten nach dem Pikieren in Stecktöpfe gesetzt werden.
Da Zitronengras nicht frostbeständig ist, empfiehlt sich die Kultivierung in Töpfen. So lässt sich die Pflanze bei Bedarf ins Warme holen. Sie benötigt durchgehend Temperaturen über 10°C, um sich gut zu entwickeln.