Traditionelle italienische Kürbissorte
Die Trombetta di Albenga, auch bekannt als "kleine Trompete aus Albenga", ist eine historische Kürbissorte aus Italien und gehört zur Art Cucurbita moschata.
Besondere Fruchteigenschaften
Die keulenförmigen Früchte beeindrucken mit ihrem langen, dünnen Hals und einer kleinen Samenhöhle. Während der Reifung ändert sich die Schale von grün über grün-gelb bis hin zu beige-braun. Das orangefarbene Fruchtfleisch ist fest und hat ein feines, leicht nussiges Aroma.
Vielseitige Verwendung in der Küche
Junge, grüne Früchte kannst du wie Zucchini genießen – roh, gebraten, gebacken, zu Pasta oder im Auflauf. Sie eignen sich sogar für süße Gerichte wie Kuchen oder Marmelade. Voll ausgereifte Kürbisse lassen sich hervorragend für Suppen oder Ofengerichte nutzen.
